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桑黄真菌的代谢产物有何功效?

浏览: 发表时间:2021-01-31 17:01:35 来源:中国桑产业信息网

桑黄又叫做火木层孔菌,是珍贵的食药真菌,素有“森林黄金”的美誉。桑黄在《本草纲目》、《神农本草经》、《圣济总录》、《中药大辞典》等多本中医古籍中都曾有过记载:桑黄,性微寒,归肝经、肾经,有利五脏,可起到调节免疫力,预防或治疗肿瘤,抗炎,抗氧化等良好功效,有极广阔的应用前景。


 

桑黄中有哪些成分具有药用价值?

 

萜类化合物,可以起到抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等功效。萜类化合物不仅存在于桑黄中,在灵芝、樟芝等食药真菌中都有存在。

 

多酚类化合物,具有抑制H1N1H5N1H3N2流感病毒神经氨酸酶的活性

 

甾体类化合物也是广泛存在于食药用真菌中,在医药方面多用于作为抗真菌药物的靶点。

 

多糖类化合物,具有抗氧化,抑制α-淀粉酶和α-糖苷酶的作用,可起到控血糖的作用。

 

不过桑黄的品质不同,起到的抗癌水平也不一样。最佳的桑黄是野生桑黄,就是长在野外的桑树桑黄;其次就是长在野外杨树、槐树、丁香树的杂树桑黄;再其次就是仿野生种植的桑黄,培养时间也较长,约三年左右时间才可培养出上好桑黄;最后就是工厂袋料培植的桑黄,常用方式就是把桑树枝条粉碎后作为培养基,植入桑黄菌种进行培育。

 

所以买桑黄时要擦亮双眼,挑选个头饱满、色泽发黄的桑黄。切记不要买切片桑黄,有可能存在以次充好的情况。可以在挑选好桑黄之后,让师傅给切片,这样就不存在做手脚的问题了。

 

使用桑黄辅助抗癌治疗或是养生保健用途,可搭配其他真菌类药材,如云灵芝、赤灵芝、樟芝等,可起到事半功倍的效果。此外,桑黄煎熬过的药渣也别浪费,可以搭配生姜、大枣等温性食材一起熬煮,可当茶叶饮用,物尽其用。

 

 


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