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桑葚的药用价值和食用方式

浏览: 发表时间:2020-12-25 09:58:56

桑葚属于药食两用的水果,在每年的4月份到6月份成熟,果实饱满多汁,口感酸甜,且含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素、果糖、果酸、矿物质、生物碱等150多种物质,有着极高的药用价值。


①养肝滋肾,桑葚含有较多的锰元素,能起到补肝益肾的作用。


②润肠通便,桑葚中的膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,起到润肠通便的作用,适宜便秘人群食用。


③保护血管,桑葚中含有白藜芦醇、花色苷、维生素等物质,可以起到预防心血管疾病,增强免疫力的功效。


④健脾消食,桑葚中含有苹果酸、鞣酸等营养物质可以起到健脾胃、促消化的作用。


⑤明目养肝,桑葚中的胡萝卜素可以起到护眼的效果,可缓解眼部疲劳。


⑥防癌抗癌,桑葚中含有的花青素、胡萝卜素、芦丁、白藜芦醇、维生素等营养成分,可以起到预防肿瘤细胞扩散,降低肿瘤发生率的作用。


桑葚食用方式:


桑葚膏+蜂蜜,搅拌均匀用热水冲泡,可以起到滋阴补血的作用,适宜须发早白人群、贫血女性饮用。


鲜桑葚泡黄酒,可以起到养阴利尿的功效,适用于小便不利、阴虚水肿。


桑葚干泡水,可以根据个人选择搭配菊花、枸杞、红枣等食材饮用。


桑葚干煮粥,可以搭配桂圆、莲子、红枣等食材熬粥,具有不错的养生价值。


总结,鲜桑葚保存时间短,大多是制成桑葚干、桑葚膏、桑葚罐头、桑葚酒,不仅耐保存,而且吸收率还极佳。但桑葚性寒,不适宜脾胃虚寒、大便溏稀、经期女性食用。


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