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桑黄桑葚

蔬菜桑是农科院在2016年培育出的药食同源木本植物,它与传统的果桑、蚕桑、蛋白桑有很大不同。
蔬菜桑不结桑葚,其根部吸收的养分大部分集中在叶片上,因此蔬菜桑叶片肥厚,口感细嫩,味道清香,鞣酸含量低,无苦涩异味,更加适合食用。
蔬菜桑中含有多种氨基酸、维生素、多糖、黄酮、膳食纤维以及其他活性物质,其在营养价值以及药用价值上均要优于其他品种的桑叶。
蔬菜桑比传统桑叶的控糖效果还要好,起到降糖作用的主要是一种叫“1-脱氧野尻霉素”的物质,可有效抑制α-葡萄糖苷酶活性的,抑制糖分的转化,控制人体餐后血糖。
所以蔬菜桑是当今不错的养生食材,具有控血糖,降血压,清血脂等养生功效,适合三高、肥胖人群、养生人士食用。

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